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St Louis Lambic Fond Tradition
St Louis Lambic Fond Tradition
Naturvergorenes Lambic Bier im Eichenfass gereift aus Belgien
Goldblond und naturtrüb duftet diese belgische Bierspezialität frisch fruchtig und säuerlich. Im Antrunk sofort fruchtig und sehr erfrischend säuerlich und kommen dann Aromen von fruchtigem grünem Apfel durch. Der Abgang bleibt trocken, leicht holzig und zugleich erfrischend und macht Lust auf einen weiteren Schluck Bier. Die Herstellung verlangt eine sehr hohe brauerische Handwerkskunst: Die Gueuze gärt spontan in Holzfässern, dann werden verschieden lange gereifte Geuzen miteinander gemischt und reifen in der Flasche nach. Dazu werden nur Gerstenmalz, Weizen und viele alte Hopfensorten genutzt. Dieses Bier ist bei Bierliebhabern besonders hoch geschätzt und wird bis zu 20 Jahre aufbewahrt, wobei der Geschmack sich entsprechend weiter entwickelt. Diese ungefilterte Bier wird bei 5°C aus einem normalen Trinkglas oder einem Sektglas getrunken.Alkohol: 5% Herkunft: Belgien, Westflandern
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